>YILBAŞI VE TATİL COŞKUSU HERYERİ SARDI!!

>

Bu gün şirkette yılın son iş gününü tamamladık..Gerçi pek iş yaptığımızı söyleyemeyeceğim :)) Parti yapmaktan ve kutlamaktan pek fırsatımız olmadı da :))

Günler önce kurduğumuz yılbaşı ağacımızın altına departman olarak yaptığımız çekilişte aldığımız hediyeleri koyduk..Beklemek gerçekten çok heyecanlıydı diyebilirim..

Ayrıca dün akşam yaklaşık 90 tane kurabiye yapmıştım bugün için. Onları hazırladığım sepete koydum ve ağacın altına yerleştirdim.. Herkes çok bayıldı..İnsanları sevindirmeye bayılırıyorummm !!!!

İşte kurabiyelerim !!!

Bu sefer tek tek poşetledim onları ve renkli kurdelelerle süsledim … Kurabiye tarifi , geçenlerde Melis için pişirdiğim kurabiyeler ile aynı…

Hepinize mutlu, sağlıklı, huzur dolu bir yıl ve iyi bayramlar diliyorum!!!

YILBAŞI VE TATİL COŞKUSU HERYERİ SARDI!!

Bu gün şirkette yılın son iş gününü tamamladık..Gerçi pek iş yaptığımızı söyleyemeyeceğim :)) Parti yapmaktan ve kutlamaktan pek fırsatımız olmadı da :))

Günler önce kurduğumuz yılbaşı ağacımızın altına departman olarak yaptığımız çekilişte aldığımız hediyeleri koyduk..Beklemek gerçekten çok heyecanlıydı diyebilirim..

Ayrıca dün akşam yaklaşık 90 tane kurabiye yapmıştım bugün için. Onları hazırladığım sepete koydum ve ağacın altına yerleştirdim.. Herkes çok bayıldı..İnsanları sevindirmeye bayılırıyorummm !!!!

İşte kurabiyelerim !!!

Bu sefer tek tek poşetledim onları ve renkli kurdelelerle süsledim … Kurabiye tarifi , geçenlerde Melis için pişirdiğim kurabiyeler ile aynı…

Hepinize mutlu, sağlıklı, huzur dolu bir yıl ve iyi bayramlar diliyorum!!!

>YE#ÖZEL YILBAŞI & BAYRAM MENÜSÜ

>Az daha kaçırıyordum. Bu etkinliğin sahibesi Sonia’nın bloğunu ziyaret etmemiş olsaydım az daha etkinliğe katılmayı unutacaktım.İş hayatının cilveleri 🙂

Ben bu etkinliğe çok sevdiğim bir arkadaşımın sevimli kızı Meliko (Melis)’ya hediye olarak yaptığım kurabiyelerimle katılacağım…

Tarifini Pastacı Burcu’dan aldığım kurabiyelerin renk renk oluşu yılbaşının tüm coşkusunu yansıtıyor ve bence harika bir hediye oldular ….

SANY0417

YILBAŞI KURABİYELERİ

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 150 gr tereyağı ( oda ısısında bekletilmiş – yumuşamış)
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağ mısır nişastası
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı karbonat (silme)
  • 1 çay kaşığı tarçın (tepeleme)
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • limon kabuğu rendesi
  • hamuru yoğururken toparlamak için bir miktar buğday nişastası
  • renkli gıda boyaları

Tüm malzemeyi derin bir kapta, buğday nişastası ekleyerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

Ben beş renk gıda boyası kullandım, o nedenle hazırladığım hamuru eşit olarak 5 parçaya böldüm.Sizler de kaç renk kullanacaksanız aynı işlemi uygulayabilirsiniz.

Tezgaha nişasta serpip hamurları 2 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıplarınızla şekillendirin.Şekil verdiğiniz ana rengin dışındaki diğer renklerle figürlerinizi süsleyin.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 160 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dk pişirin.

Pişerken sık sık kontrol etmekte fayda var, kenarlarının kavrulmaması gerekiyor.

SANY0415SANY0431

Kurabiyeleri daha sonra şık bir kutu ve kurdele ile süsledim… Şık bir yılbaşı ikramı olarak Didem’lerin salonunda yer almaktalar …..

SANY0445

YE#ÖZEL YILBAŞI & BAYRAM MENÜSÜ

Az daha kaçırıyordum. Bu etkinliğin sahibesi Sonia’nın bloğunu ziyaret etmemiş olsaydım az daha etkinliğe katılmayı unutacaktım.İş hayatının cilveleri 🙂

Ben bu etkinliğe çok sevdiğim bir arkadaşımın sevimli kızı Meliko (Melis)’ya hediye olarak yaptığım kurabiyelerimle katılacağım…

Tarifini Pastacı Burcu’dan aldığım kurabiyelerin renk renk oluşu yılbaşının tüm coşkusunu yansıtıyor ve bence harika bir hediye oldular ….

SANY0417

YILBAŞI KURABİYELERİ

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 150 gr tereyağı ( oda ısısında bekletilmiş – yumuşamış)
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağ mısır nişastası
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı karbonat (silme)
  • 1 çay kaşığı tarçın (tepeleme)
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • limon kabuğu rendesi
  • hamuru yoğururken toparlamak için bir miktar buğday nişastası
  • renkli gıda boyaları

Tüm malzemeyi derin bir kapta, buğday nişastası ekleyerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

Ben beş renk gıda boyası kullandım, o nedenle hazırladığım hamuru eşit olarak 5 parçaya böldüm.Sizler de kaç renk kullanacaksanız aynı işlemi uygulayabilirsiniz.

Tezgaha nişasta serpip hamurları 2 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıplarınızla şekillendirin.Şekil verdiğiniz ana rengin dışındaki diğer renklerle figürlerinizi süsleyin.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 160 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dk pişirin.

Pişerken sık sık kontrol etmekte fayda var, kenarlarının kavrulmaması gerekiyor.

SANY0415SANY0431

Kurabiyeleri daha sonra şık bir kutu ve kurdele ile süsledim… Şık bir yılbaşı ikramı olarak Didem’lerin salonunda yer almaktalar …..

SANY0445

>HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇİKOLATALI PASTA

>

pasta5

Golden Girls toplantımızda yaptığım pastanın tarifini sizlere yazmamıştım henüz…Bu pastanın hindistan cevizi ile kaplanma aşaması dışında birebir tarifini sevgili PASTACI Burcu’nun doğumgününde kendisi için yaptığı pastanın tarifinden aldım…

Pandispanya için malzemeler: (Bu tariften iki adet pandispanya elde edilmektedir)

  • 6 adet yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı sıvı vanilya + ve isteğe bağlı bir çorba kaşığı ameretto aroması (Ben bunları bulamadığım için toz vanilya kullandım)
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5 çorba kaşığı toz kakao
  • 400 gr bitter küvertur çikolata (benmaride eritilmiş)- Ben sütlü kullandım, pek bitter sevmem de 🙂
  • 5 çorba kaşığı yoğurt – Ben sadece normal yoğurt kullandım, süzme evde yoktu
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Arasına sürmek için krema

  • 1 paket kakaolu cremole
  • 500 ml süt

Üzerine sürmek için krema

  • 200 ml (1 küçük paket) sıvı krema,
  • 250 gr küvertür çikolata – ben yine sütlü kullandım

Süslemek için

  • Bolca hindistan cevizi

pasta1

Yumurta,şeker , vanilyayı kremsi bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Un, kakao ve kabartma tozunu ayrı bir kapta eleyerek karıştırın.Yumurtalı karışıma sırasıyla eritilmiş çikolata, yağ ve yoğurdu katarak karıştırın. Kuru malzemeleride ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpın.Karışımımızı ikiye bölüp yarısını bir kaba yarısını diğer kalıba döküp önceden 180 derecede ısıttığınız fırınımızda yaklaşık 50 dakika pişirin.

Burcu’nun da belirttiği gibi ben de pandispanyaları bir gün önceden pişirdim.Soğuduktan sonra streçe sardım ve o şekilde bir gece muhafaza ettim.Daha sonra ertesi gün her iki pandispanyayı da METRO grossmarketten satın aldığım ortadan muntazam kesilmesine yardımcı olan keskin tel ile iki eşit parçaya böldüm.

Önce dış kremayı hazırlayıp, buzdolabında bekletin.Çikolatayı eritip, soğuk kremaya ilave edin ve sertleşinceye kadar çırpın.

Arasında sürülecek krema için de cremole ve soğuk sütü çırparak hazırlayın.Pandispanyanın tüm katları arasına bolca sürün. Buzdolabında beklettiğiniz kremayı pastanın her yerine sürün.

Daha sonra bol hindistan cevizi ile üzerine ve yanlarına gelecek şekilde pastayı iyice kaplayın.
Ben araya sürdüğümüz cremoleden bir parça ayırıp en üste de süsleme yaptım.

Bir gece bekletip ertesi gün servis ettim. Tadı harikaydı.Tarif için Burcu’ya çok teşekkür ediyorum.