SOSİSLİ VOLOVAN

Gelen son konuklarım için hazırladığım davet menüsüne kaldığımız yerden devam edebiliriz diye düşünüyorum ….
Malzemeler:
  • 20 adet volovan
  • yumurta sarısı
  • 200 gr kokteyl sosis
  • 2 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 10-12 adet cherry domates (2’ye bölünmüş)
  • karabiber – tuz – kekik
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 100 gr rendelenmiş kaşar
    • Ne zamandır internette dolanırken rastladığım volovan tariflerini okuyup, denemek istiyordum.. Volovan hamuru aslında milföy hamurundan evde de yapılabilir… Ama ben Metro markette rastlayınca hazırını kullandım…
      Volovan yapılışı :
      Evde yapmak istenirse milföy hamurlarını su bardağı ile yuvarlak şekilde (ya da herhahngi bir kurabiye kalıbı da olabilir) kesmek gerekiyor. 20 adet milföy hamurundan yapılınca, elde edilen 20 yuvarlaktan 10 tanesinin ortası da çay bardağı ile tekrar kesiliyor. Alt tarafa tam yuvarlak üzerine de çember şeklinde olanı koyup, ikili takımlar elde ediliyor.Yumurta sarısı sürüp, çatalla çeşitli yerlerinden delip, fırında pişiriyoruz.
      Ben hazır aldığım 20 tane volovan hamuruna yumurta sarısı sürdüm ve çatalla delikler açıp yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine dizdim ve 200 derece fırında kızarana ve kabarana kadar pişirdim.
      Fırından çıktıklarında bardak gibi gözüküyorlardı…
      İç malzeme :
      Sıvıyağı tavaya koyuyoruz. İnce doğranmış biberleri kavurmaya başlıyoruz.Sosisleri de ufak ufak dilimliyoruz ve biberlerle kavurmak üzere tavaya alıyoruz. Sosisler renk değiştirince sıcak suda erittiğimiz salçayı ilave ediyoruz. Baharatlarını da ilave edip, son olarak domatesleri koyuyoruz. Hafifçe suyunu çekene kadar kaynatıp , ocağın altını kapatıyoruz.
      Bu malzemeyi volovanların içine doldurup , üzerlerini rende kaşar ile süslüyoruz.
      Misafirleriniz geldiğinde , 5 dk önce ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 5 dk kadar volovanları tutarsanız, sıcacık ve lezzetli bir ikramınız olacaktır.
      Bu arada volovan hamurunun iç malzemesini çeşitlendirmek mümkün… Hatta soğuk olarak ikram etmek de.. Mesela akşam yemeğine gelen misafilerinize içine patlıcan salatası doldurulmuş volovanların olduğu bir tabak hazırlarsanız çok ilgi çekecektir…
      Afiyetle kalın,

      15 thoughts on “SOSİSLİ VOLOVAN

      1. Ay ne diyimm, hem sosisli volovan hemde menünün diğer üyeleri enfesssss olmuş.. Ellerin dert görmesin..
        Sevgiler…

      2. Cok harika olmuslar,böyle üzerinde rendelenmis kasar peyniri olunca daha bir sahane olur bana göre yemekler.Ellerine saglik.

      3. Müge’ciğim,
        Bayıldım volovanlara:)) Ellerine sağlık, ama böyle de olmaz ki, yemeğin üstüne bile canım çekti:)))
        Sevgilerrrrr….

      4. selamlar…

        sosis severim,

        volovan hmmm, görüntüs süper :))

        ellerine saglik…

        canim istedi bir tanesini yemek simdi ya :))

        afiyet olsun… selamlar, aysel

      5. cumartesi beraberdik canım ama şimdi yazmak istedim.Pek merak ederdim marketlerde volovan hamuruna rastlardım ama hiç denemedim.Alıp deneyeceğim pek güzel görünüyor,senin emeğinde eklenince pek lezzetli olmuştur.

        öptüm

      6. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 14

        http://nasibim.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
        Akşamüstü sohbetine gelen dostlara,
        Hanımlarla yapılan günlere,
        Beş çayına gelen misafirlere,
        Her biri birbirinden lezzetli tarifler…
        ___________________________________________________
        SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
        11.02.2008 – 17.02.2008 Tarihleri arasında
        PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
        http://defneylebirlikte.blogspot.com/ BEN YAPACAĞIM.
        SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE “PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ”14″ BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.
        ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. SELAM VE SEVGİLERİMLE…

      7. ya müge’ciğim hem davet sofran, hem menüdekiler, hem aşağıdaki pasta ve kurabiyeler hepsi harika. eline sağlık.

      Bir Cevap Yazın

      Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

      WordPress.com Logosu

      WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

      Google fotoğrafı

      Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

      Twitter resmi

      Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

      Facebook fotoğrafı

      Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

      Connecting to %s