>MERCİMEK KÖFTESİ TAKLİDİ YAPAN PATATES KÖFTESİ

>

Patates Köftesi

Bu nasıl bir başlıktır? Ama yalan mı, baksanıza 🙂 Kim bu fotoğrafa bakıp “Mercimek Köftesi” demez … Bırakın fotoğrafa bakmayı yiyince bile diyemiyorsunuz 🙂 O zaman neden bu köfteyi yapayım mercimek köftesini yapmak dururken dediğinizi duyar gibiyim 🙂 Canım size bahane mi yok 🙂

Evde mercimeğiniz yok olabilir,mercimek köftesi yapıp kıvam sorunu yaşamaktan korkuyor olabilirsiniz, psikopatça konuklarınıza “ye bakalım bu ne” şeklinde sorular sorasınız gelmiştir vesair vesaire …

Neden yapıyor olursanız olun, sonuçtan memnun kalacağınıza şüpheniz olmasın.

Malzemeler:

  • 5 adet büyük boy patates
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 büyük boy kurusoğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası (seviyorsanız bir miktar biber salçası da ilave edebilirsiniz)
  • İnce kıyılmış maydanoz
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber
  • Limon suyu
  • Servis etmek için marul yaprakları

Yapılışı:

  • Patatesleri soyup, iri iri doğrayarak üzerlerini geçecek kadar suyun içerisinde haşlıyoruz. Böyle yapmanız ezme işleminde size rahatlık sağlayacaktır.
  • İnce bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıp şişmeye bırakıyoruz. (Normal mercimek köftesinde belki bulguru daha fazla su ile ıslatmanız gerekebilir ancak patatesin nemi ve sıcaklığı da bulguru şişireceği için şekil vermekte zorlanmamak adına bu aşamada çok su kullanmamanızı tavsiye ederim.)
  • Patatesler haşlanırken ve bulgur beklerken, bir tencerede ufak ufak doğranmış kurusoğanları sıvıyağda soteliyoruz. Soğanlar yumuşayınca salçayı ve baharatları ilave edip kısık ateşte bir süre salçayı da pişiriyoruz.
  • Patatesleri sıcakken ezip, bulgur ile iyice karıştırıyoruz. Salçalı sosu ekleyip bir süre kapağı kapalı bir kapta kendisini iyice çekmesini bekliyoruz.
  • Ilındıktan sonra maydanozları da ekleyip, arzu ettiğimiz miktarda limon ile tatlandırarak (kıvamını sulandırmamaya dikkat etmeliyiz) elimizle şekil verip, marul yapraklarının içerisinde servise hazır hale getiriyoruz.

İşte mercimek köftesi taklidi yapan patates köfteniz hazır ….

Afiyetle & sağlıkla,

18 thoughts on “>MERCİMEK KÖFTESİ TAKLİDİ YAPAN PATATES KÖFTESİ

  1. >HAHAAA!!! konuklara psikopatça davranmak işte ben! yerelmalı humus ile kaç kişiye yaptım:) "ye yeeee bak bakalım ne?" Harika olmuş bence tarif, patates mercimek farketmez leziz malzemeler bunlar:) yaratıcılık ama işte farkeden o:) sevgilerimle,

  2. >mügecim o maharetli ellerine sağlık evvela.eşim pek sever bu köfteyi.ben mercimeklisini daha çok severim.lakin bu taklitçi köfte de yenmeyecek gibi durmuyor hani.sevgiler arkadaşıma…

  3. >Mügecim, şahsen ben de mercimektense bunu yapmayı tercih ediyorum. Bahanem de çok mühim üstelik: Mercimeğin haşlandığı su miktarı önemli..Katı veya cıvık olabiliyor, tutmama riski var yani. Ama bunda öyle bir risk yok. Kıvam da lezzet de garanti..Ellerine sağlık kardeşim..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s