ANILARDA DEĞİL KAŞIKLARDA YAŞASINLAR YAZI DİZİSİ

Evet hala yemek pişirmiyorum 🙂

Geçen pazar yaptığım domatesli pilavı saymazsak mutfakta Aras’a mama ve sebze çorbası pişirmekten, elma-armut rendelemekten öteye gitmiyor faaliyetlerim…Zaten iğrenç olan İstanbul trafiği, bu sene iyiden iyiye arap saçına dönünce eve gitmem sekizi buluyor ve anneciğimin pişirdiklerini afiyetle tüketiyorum 🙂
Pişirmiyorum ama yazıyorum 🙂 Ajanda’da hala aktifliğimi korumaya maksimumda özen gösteriyorum.
Dün yayınlanan yazımda ise bir dizi başlatma kararı aldım… Yöresel yemekler dizisi.. İlk olarak çorbalar üzerine bir girişimim oldu. Burada amacım interaktif bir süreç yürütmek. Sizlerin yörelerinize ait lezzetleri derleyip, Ajanda okurları ile paylaşmak.
Siz de yöresel yiyeceklerinizi Ajanda takipçileri ile paylaşmak isterseniz lütfen bana fotoğrafı ile tarifinizi iletin. Tabii kişisel bilgilerinizi de .. (İsim/varsa blog vb)
yemekbahane@gmail.com adresine emaillerinizi bekliyorum.

ÇALIŞAN ANNE KOÇU

calisanannekocu

Evet artık bir anneyim ve çalışan bir anneyim. Çalışan bir anne olarak gün benim için 24 saat olarak gözükse de aslında daha uzun sanki… Ev-iş-eş-çocuk-özel hayat derken kendimi çok kollu bir robot gibi hissediyorum ben de artık, bir çoğunuzun hissettiği gibi.
Çalışan anne koçu web sitesinin kurucusu ve Size Loto Vurdu kitabının yazarı sevgili Nil, bana sitenin yemek sayfasında yazmayı önerdiğinde ise kollarıma bir kol daha eklemekten hiç çekinmedim. Bundan böyle Yemekbahane’de paylaşmakta olduğum tariflerimi, çalışan annelere yönelik menülerle zenginleştirerek www.calisanannekocu.com platformunda, Mutfakta Çalışan Anne Var sayfasında paylaşıyor olacağım.

Bu sitede fayda görebileceğiniz daha bir sürü konu başlığı bulacağınıza eminim…
Bizi takip ederseniz çok sevinirim..
Sevgilerimle,

PORTAKALLI KEK

Portakallı Kek

Evde yapılmış kek.. Benim kalbimi çalmak işte bu kadar kolay …

Mis gibi portakal kokan bu kek ise, benim direncimi direk kırabilir..

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 4 yumurta (kek kalıbınız küçükse yumurta adedini azaltmalısınız)
  • 1/2 çay bardağı portakal suyu
  • 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı sıvıyağ (mısırözü ya da çiçekyağı kullanılabilir)
  • 2,5 – 3 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanmalı)

Yapılışı:

  • Fırını 180 derecede ısıtıyoruz.
  • Kek kalıbımızı margarin ile iyice yağlayarak hazırlıyoruz.
  • Yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
  • Daha sonra süt, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
  • Bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırıp, elekten geçirerek sıvı karışıma ekliyoruz. Koyu boza kıvamında olan kek harcımızı yağladığımız kek kalıbımıza dökerek fırına veriyoruz.
  • Ortalama 40-45 dk kadar pişirdikten sonra kürdanla ya da bir bıçakla ortasının pişip pişmediğini kontrol ediyoruz ve fırından alıyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,