HAVUÇLU KEK

Havuçlu Kek

Şimdi burnumun direği sızladı yazmaya başladığımda. Yalova’da akşamüzeri çay saati için yapmıştım ve şu anda orada olmayı istedim, hem de nasıl…
Daha önce başka bir tarif paylaşmıştım ama bu son yaptığım keki daha çok beğenince sizlerle de paylaşmak istedim.

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ (yağ miktarını arzuya göre azaltabilirsiniz)
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 kase iri dövülmüş ceviziçi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 – 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

  • Fırınımızı 180 derecede ısınmaya bırakıyoruz.
  • Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
  • Havucu rendeliyoruz. Yumurta-şeker karışımına süt, sıvıyağ ve havuç rendesini de ilave ediyoruz.
  • Kabartma tozu, vanilya ve 2,5 su bardağı unu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. (Kıvamı sulu olursa un ilave edebilirsiniz)
  • Tarçın ve cevizi de ekleyerek, kek karışımını, margarinle yağladığımız kek kalıbımıza döküyoruz.
  • Yaklaşık 40 dk kadar pişiriyoruz. İçinin pişip pişmediğini kürdan ya da bir bıçak saplayarak kontrol edip fırından alıyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

Reklamlar

>YOĞURTLU MEYVE SALATASI

>

yoğurtlu meyve salatası

Şeker konusu vuku bulunca yediklerimin değiştiğinden bahsetmiştim sizlere. Tatlı krizlerini bastırmak için bu sıra sıkça yaptığım meyve salatasını paylaşmak istedim. Rejimde olanlar, şekeri yüzünden tatlı yiyemeyenler dışında sağlıklı bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir.Çocuklarınız için de farklı bir alternatif olabilir, denemeye ne dersiniz?

Malzemeler: (Bir porsiyon için)

  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet elma
  • 1 adet kivi
  • 3-4 adet ceviz
  • 1 yemek kaşığı Nestle Nesfit
  • 1 tatlı kaşığı bal

Not : Meyveleri arzuya göre değiştirebilirsiniz. Nesfit’i tat versin diye ekliyorum, çocuklara yedirirken ballı ya da çikolatalı kahvaltılık gevreklerden tercih edebilirsiniz.

Yapılışı:

  • Kaseye yoğurdumuzu koyuyoruz.
  • Meyveleri soyup küp küp doğruyoruz, yoğurdun üzerine koyuyoruz.
  • Cevizi ufak ufak dövüyoruz. Nesfiti de elimizle ya da havanda ufalıyoruz. Bunları meyvelerin üzerine serpiştiriyoruz.
  • Son olarak balı hepsinin üzerine gezdiriyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

>ELMALI HALKA KURABİYE

>

Elmalı Halkalar

Kızartarak yapılan kurabiye…
Elma, ceviz, tarçın ve şeker birarada müthiş bir uyum yaratıyor. Bunu daha önceki kurabiye ve turta uygulamalarımda da kullanmıştım.Yine bir kurabiyede kullandım ama bu kurabiye fırında pişmiyor, yağda kızartılıyor.Belki gözünüzde canlanmayacak ama emin olun tadı son derece lezzetli oluyor ve yapımı da pratik.

Malzemeler:

  • 60 gr. margarin
  • 2 yumurta
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet elma rendesi
  • 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviziçi
  • 1 çay kaşığının ucu ile tarçın
  • 4 su bardağı un *
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Üzerine serpmek için pudra şekeri

Önemli not: Elmanın büyüklüğü ve sululuğuna göre un miktarı değişken olabiliyor. O nedenle tüm unu bir anda koymamanızı 2 su bardağı sonrasında aldığı kadar şeklinde eklemenizi öneririm. Hamurunuzun ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor.

Yapılışı:

  • Margarin, yumurta, pudraşekeri, elma rendesi, ceviziçi, tarçın ve aldığı kadar un ile ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
  • Hamurdan parçalar kopartıp rulo yaparak halka şekli veriyoruz.
  • Tavamızda sıvıyağını kızdırıp hazırladığımız halkaları kızartıyoruz.
  • Kızarttığımız halkaların bir peçetede yağını alıp üzerlerine pudra şekeri serperek servis edeceğimiz tabağa aktarıyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,