ELMALI KEK

Elmalı Kek

Günler günleri kovalıyor. Arasımızın kırkını da uçurduk çok şükür…Artık dışarıya çıkmak benim için daha pratik bir hal almaya başladı. Çoğunuzun bana yorumlarınızda belirttiğiniz gibi insan her şeye alışıyor.Artık Müge 5 dk da sokakta 🙂

Mutfakla da aram fena değil, zaman zaman kendime bir boşluk yaratıp bir yumurtayı sütle çırparcasına girişiyorum kek, börek işlerine 🙂
Elmalı Keki de yine tebriğe gelen arkadaşlarıma yapmıştım, yapımı pratik ve lezzetli bu tarifi denemek isteyenlere buyurun malzemeler ….
Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 adet elmanın rendesi
  • Üzeri için 2 adet elma
  • 1,5 çay kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı un (daha alırsa ilave edilmesi gerekir)
Yapılışı:
  • Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.
  • Yumurtaları şeker ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
  • Kıvamına gelen karışıma tarçın, kabartma tozu, süt ve sıvı yağı ekliyoruz ve bir müddet daha çırpıyoruz.
  • Elma rendesini de kattıktan sonra unu ekliyoruz. (Kaşıktan koyu kıvamda akan bir karışım olması gerekiyor, ilave un koymanız gerekirse bir iki kaşık daha ekleyebilirsiniz)
  • Borcamı ya da kek kalıbımızı margarin ile iyice yağlıyoruz.
  • Kek harcımızı kalıba döküp üzerine dilimlenmiş elmaları dizerek fırına veriyoruz.
  • Yaklaşık 35-40 dk sonra kürdan testi yaparak pişkinliğini kontrol ettikten sonra fırından alıyoruz.
Afiyetle & sağlıkla,
Reklamlar

>YOĞURTLU MEYVE SALATASI

>

yoğurtlu meyve salatası

Şeker konusu vuku bulunca yediklerimin değiştiğinden bahsetmiştim sizlere. Tatlı krizlerini bastırmak için bu sıra sıkça yaptığım meyve salatasını paylaşmak istedim. Rejimde olanlar, şekeri yüzünden tatlı yiyemeyenler dışında sağlıklı bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir.Çocuklarınız için de farklı bir alternatif olabilir, denemeye ne dersiniz?

Malzemeler: (Bir porsiyon için)

  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet elma
  • 1 adet kivi
  • 3-4 adet ceviz
  • 1 yemek kaşığı Nestle Nesfit
  • 1 tatlı kaşığı bal

Not : Meyveleri arzuya göre değiştirebilirsiniz. Nesfit’i tat versin diye ekliyorum, çocuklara yedirirken ballı ya da çikolatalı kahvaltılık gevreklerden tercih edebilirsiniz.

Yapılışı:

  • Kaseye yoğurdumuzu koyuyoruz.
  • Meyveleri soyup küp küp doğruyoruz, yoğurdun üzerine koyuyoruz.
  • Cevizi ufak ufak dövüyoruz. Nesfiti de elimizle ya da havanda ufalıyoruz. Bunları meyvelerin üzerine serpiştiriyoruz.
  • Son olarak balı hepsinin üzerine gezdiriyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,

>ELMALI HALKA KURABİYE

>

Elmalı Halkalar

Kızartarak yapılan kurabiye…
Elma, ceviz, tarçın ve şeker birarada müthiş bir uyum yaratıyor. Bunu daha önceki kurabiye ve turta uygulamalarımda da kullanmıştım.Yine bir kurabiyede kullandım ama bu kurabiye fırında pişmiyor, yağda kızartılıyor.Belki gözünüzde canlanmayacak ama emin olun tadı son derece lezzetli oluyor ve yapımı da pratik.

Malzemeler:

  • 60 gr. margarin
  • 2 yumurta
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet elma rendesi
  • 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviziçi
  • 1 çay kaşığının ucu ile tarçın
  • 4 su bardağı un *
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Üzerine serpmek için pudra şekeri

Önemli not: Elmanın büyüklüğü ve sululuğuna göre un miktarı değişken olabiliyor. O nedenle tüm unu bir anda koymamanızı 2 su bardağı sonrasında aldığı kadar şeklinde eklemenizi öneririm. Hamurunuzun ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor.

Yapılışı:

  • Margarin, yumurta, pudraşekeri, elma rendesi, ceviziçi, tarçın ve aldığı kadar un ile ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
  • Hamurdan parçalar kopartıp rulo yaparak halka şekli veriyoruz.
  • Tavamızda sıvıyağını kızdırıp hazırladığımız halkaları kızartıyoruz.
  • Kızarttığımız halkaların bir peçetede yağını alıp üzerlerine pudra şekeri serperek servis edeceğimiz tabağa aktarıyoruz.

Afiyetle & sağlıkla,